市原栄養士会研修会で千葉大学医学部和漢診療科の並木隆雄先生が講演されました。

千葉大学医学部付属病院には、全国的にも珍しい「和漢診療科」があります。並木隆雄先生が「医食同源とは」について講演されました。

「和漢診療科」とは東洋医学の伝統的なものの見方・考え方を尊重しながら、その診察法や診療法を科学的に改良し、病気の見方が全く異なる東洋と西洋の医学を用い、最もよい治療効果を上げることを目的としています。

「毎日食べるものが健康を作る」日頃からバランスの取れた美味しい食事とることで、病気を予防し、治療しようという考え方を話されました。とてもいいお話をたくさん聞くことができました！！

並木先生と岡部シェフの共著「千葉大学の薬膳レシピ集」をアマゾンで購入しました。旬のものをバランスよく食べることの大切さがりわかります。