現代は西洋医学が主流で、東洋医学が片隅におかれていますが、東洋医学の方が栄養面を重視している気がします。東洋医学には「医食同源」という言葉もあります。
江戸時代には、「トマトが赤くなると医者が青くなる」という格言が生まれました。また、古代ギリシャの医学の父と言われる「ヒポクラテス」は「食べ物で治せない病気は、医者でも治せない」と言ったそうです。私が言ったら、所長の荒原Dr に怒られてしまいますが、これはあくまでヒポクラテスがいったことですからと前置きしました(^-^♪
健康づくり教室の4回目で「健康づくりと食事」について話しました。千葉県栄養改善学会では15年間で10回ほど発表しましたが、その中の3題を紹介しました。
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