6月の健康料理は「生鮭の塩麹焼き、新生姜の甘酢漬け」を試食します。

6月の太巻き寿司教室で「生鮭の塩麹焼き、新生姜添え」を試食していただきます。

塩麹を作るとき、室温ですと1週間かかりますが、炊飯器で作ると、一晩でできます。

生姜の香りは食欲増進になり、胃液の分泌もうながします。発汗作用もあるので、熱を下げ風邪症状を治します。体の芯から温めて、冷え性の改善効果があります。これから暑さに向かいますが、クーラーで体が冷えることもあるので、夏バテ予防にいい食品です。

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