5月の房総太巻きずし教室では、「野菜ずし」を試食していただきました。

木曜コースには１１名が参加し、「アゲハチョウ」と「バラの花」がいい感じにできました（＾－＾）/

「野菜ずし」は海のない埼玉県の寿司組合で、名物として売り出し、普及を目指しているお寿司です。

５月の太巻き祭りずし教室で、「ウドと木の芽」をあしらったヘルシーな「野菜ずし」を試食していただきました。「ウド」は先日、日曜コースに参加されている広子さんからいただいたものを、酢漬けにしておいたものです。木の芽は我が家でたくさんできたので使いました。

パプリカ、シイタケ、ミョウガなど季節の野菜で作る「野菜ずし」。四季を感じながら作ってみると、楽しいですよ（＾－＾♪