五井駅前「ごっちゃん亭」千産千消のヘルシー料理

料理教室ヘルシークッキングのあるビルの、同じフロアーにある「ごっちゃん亭」さんに、行ってきました。

今日のお刺身は「いわしのなめろう」「カツオのたたき」「小柱」など。銚子や勝浦でとれたものかと思います。つまり千産千消。いろいろ盛りだくさんで、サービスしていただきました。

「真っ黒だしのおでん」はお店の看板メニューです。見た目と違って、あまり塩辛くなく、出汁のうまみがきいている、美味しいおでんです。

それから、「東総麦豚の蒸ししゃぶ」もいただきました。東総麦豚は飼料に、「麦」や「竹酢」を加えることで、ビタミンEが３倍、コレステロール値も８０％と低く、健康によい豚肉です。千産千消をとりいれながら、工夫されたメニューが多いので、感心します（＾－＾*）